La creciente demanda de sal en el país, impulsada principalmente por la industria maquiladora y el sector de alimentos, mantiene un déficit de aproximadamente 2.3 millones de quintales entre la producción nacional y el consumo interno. Ante este panorama, el Gobierno de Honduras, a través de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) y con el respaldo del Proyecto COMRURAL III, impulsa inversiones orientadas a fortalecer la cadena de valor de la sal y mejorar la competitividad del rubro.

Mediante asistencia técnica y financiamiento, COMRURAL III apoyará a la Asociación de Productores de Sal de Honduras (ASOPROSALH), ubicada en la zona sur del país, con una transferencia no reembolsable de 7.8 millones de lempiras, destinada a fortalecer la capacidad productiva, modernizar procesos y mejorar la calidad del producto. La iniciativa beneficiará directamente a 82 productores del municipio de San Lorenzo, departamento de Valle, quienes podrán acceder a infraestructura, maquinaria y herramientas orientadas a incrementar la eficiencia y competitividad de la producción salinera.

Al respecto, Iván Enrique Osorio, presidente de la ASOPROSALH, afirmó que los fondos otorgados por COMRURAL III representa una oportunidad estratégica para fortalecer a la Asociación, mediante el acopio de sal durante la temporada de cosecha, permitiendo su almacenamiento y comercialización a mejores precios en periodos de baja producción.

Uno de los principales desafíos que enfrentó históricamente el sector salinero ha sido el limitado acceso a financiamiento para mejorar y tecnificar los procesos productivos, así como optimizar las áreas de producción.

No obstante, destacó que todo eso quedó en el pasado debido al respaldo obtenido, por lo que ahora podránfortalecer la capacidad productiva de la asociación, reducir la dependencia de intermediarios y mejorar las condiciones de comercialización para las y los productores de sal.

Señaló que la iniciativa representa un estímulo técnico para la asociación, al fortalecer las capacidades de negociación en la compra de insumos necesarios para la producción, procesamiento y refinado de la sal. Osorio explicó que, al adquirir mayores volúmenes, será posible obtener mejores precios y condiciones comerciales en beneficio de las y los productores.

ASOPROSALH posee 1,033 manzanas dedicadas a la producción salinera, con un volumen anual estimado de 1.3 millones de quintales de sal. Esta capacidad productiva la posiciona como una de las principales organizaciones del sector y un actor estratégico dentro de la cadena de valor de la sal a nivel nacional.

Fortalecer la producción y comercialización de sal

El plan de negocios de ASOPROSALH está orientado a dinamizar la competitividad mediante la modernización de su estructura comercial, incorporando un enfoque de inclusión social y responsabilidad ambiental.

Del total de productores participando, 20 son mujeres y cinco son jóvenes, quienes ven en esta actividad una oportunidad para generar ingresos, fortalecer el desarrollo de sus comunidades y mejorar la calidad de vida de sus familias.

La iniciativa contempla la instalación y puesta en funcionamiento de un laboratorio de control de calidad, para analizar parámetros clave como humedad, pureza y contenido de yodo. Esta capacidad técnica contribuirá a fortalecer la competitividad del producto, facilitando la verificación y certificación de calidad necesarias para acceder a mercados de mayor valor y mejores precios.

Asimismo, el proyecto incluye la construcción de un centro de acopio, una bodega y oficinas administrativas para la Asociación, además de la adquisición de maquinaria, equipos e insumos a fin de consolidar su modelo de inversión y fortalecer la producción salinera en la zona sur del país.

Como parte del desarrollo a la producción primaria, el proyecto contempla inversiones en equipos de bombeo para optimizar el flujo de agua y mejorar la eficiencia operativa de las salineras, contribuyendo a la reducción de costos de producción. Estas acciones estarán acompañadas de un programa de asistencia técnica orientado a incrementar la productividad, estandarizar las prácticas de manejo y fortalecer la rentabilidad de la organización y de las y los productores.

Impacto del cambio climático

La producción y comercialización de sal en Honduras continúa enfrentando desafíos derivados de la variabilidad climática y las fluctuaciones del mercado regional, manifestó Osorio.

Además, el productor salinero agregó que las condiciones climáticas registradas a inicios de año afectaron el cumplimiento de las proyecciones de producción, aunque actualmente estiman alcanzar cerca del 90 % de la meta prevista para la temporada.