“En el Día del Caficultor celebramos a quienes, con cada grano cultivado, siembran esperanza, fortalecen nuestros sistemas alimentarios y sostienen el futuro de nuestras comunidades.”

En el marco de la conmemoración del Día del Caficultor, Heifer Honduras destacó los avances y proyecciones del proyecto “Café y Cacao Competitivo y Sostenible en Honduras”, una iniciativa que desde julio de 2024 trabaja para mejorar los ingresos y la calidad de vida de las familias productoras de café en seis departamentos del país.

El proyecto tiene como objetivo cerrar la brecha del Ingreso Digno (Living Income) de los hogares cafetaleros mediante una estrategia integral que abarca productividad, calidad, fortalecimiento organizativo y mejores relaciones comerciales. Su meta es impactar al menos a 8,400 familias productoras, organizadas en asociaciones, cooperativas y cajas rurales en Copán, Ocotepeque, Lempira, Santa Bárbara, Intibucá, La Paz y Comayagua.

Alianzas estratégicas con impacto directo

En apenas su primer año de ejecución, el programa ha logrado articular a 14 empresas ancla que exportan café hacia diversos mercados internacionales y que, a su vez, canalizan la producción de 57 organizaciones de base.

Estas alianzas facilitan servicios de certificación, beneficiado, acceso a crédito, adelantos de cosecha y diversificación productiva, garantizando mayor competitividad en la cadena de valor.

El plan también busca incrementar en cinco quintales por manzana el rendimiento de las fincas al cuarto año, mediante asistencia técnica, control de plagas, análisis de suelos y herramientas para un manejo más eficiente de los cultivos.

 Juventud y mujeres como protagonistas

Una de las apuestas más innovadoras del proyecto es la inclusión de jóvenes y mujeres en actividades de valor agregado y servicios de apoyo.

En 2025, 21 jóvenes (14 de ellos mujeres) han sido capacitados en catación y barismo, con el fin de integrarlos en la mejora de la calidad del café y en nuevas oportunidades de empleo y emprendimiento rural.

Además, se promueve el uso de tecnología para la trazabilidad y digitalización de datos, en cumplimiento con las exigencias de la normativa de Cero Deforestación de la Unión Europea (EUDR), lo que permitirá abrir nuevas puertas comerciales.

Honduras en el radar de compradores internacionales

En marzo de este año, Honduras fue anfitrión del Produce Roaster Forum, y Heifer recibió a 13 compradores internacionales provenientes de Estados Unidos, España, Escocia e Inglaterra.

Ellos cataron cafés de Santa Bárbara, Copán y Ocotepeque, mostrando interés en establecer relaciones de negocios con las empresas ancla del proyecto, lo que reafirma la calidad y el potencial de los cafetales hondureños.

Inversión y proyecciones

Durante su primer año, el proyecto ha financiado a través de aliados L. 8,624,000, destinados a la ampliación de áreas de cultivo, manejo de plantaciones y créditos para las cosechas de las organizaciones beneficiarias.

Para este segundo año, se proyecta un mayor esfuerzo en cumplimiento de normativas internacionales, participación en ferias, mejora de la calidad e inversiones en infraestructura y equipos, consolidando así a Honduras como un referente en la producción de café competitivo y sostenible.

Una visión de futuro

El Día del Caficultor es la oportunidad perfecta para reconocer el esfuerzo de miles de familias hondureñas que, con el respaldo de proyectos como este, siguen posicionando al café como uno de los principales motores económicos y culturales del país.