La cebolla está compuesta, principalmente, por agua (un 89%). Los carbohidratos son su nutriente más abundante y apenas proporcionan proteínas (1,2%) ni grasas (0,2%). En cuanto a vitaminas y minerales, contiene vitamina C, potasio, calcio y fósforo, así como un alto porcentaje de cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y zinc. También contiene fitoquímicos (destaca el flavonoide quercetina). Este antioxidante, más potente que la vitamina E, tiene propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer (mama, colon y próstata), además, contribuye a reducir los síntomas de fatiga, ansiedad y depresión. La cebolla morada contiene también cromo, un mineral que

Protegiendo lo irremplazable: México y Centroamérica unen esfuerzos para conservar biomas forestales críticos con nueva inversión de USD65 millones del GEF. El Programa Integrado de Biomas Forestales Críticos de Mesoamérica, implementado por la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) con financiamiento del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF, por sus siglas en inglés), busca revertir la pérdida de bosques de la región, fortaleciendo la integración regional, promoviendo cadenas de valor sostenibles e impulsando la participación de Pueblos

Honduras realizó por primera vez la exportación oficial de ganado bovino en pie hacia México, cumpliendo con un protocolo sanitario binacional que certifica la calidad, trazabilidad y bioseguridad del hato nacional. El protocolo bilateral garantiza que el ganado exportado haya cumplido rigurosamente con cuarentena oficial, exámenes diagnósticos, tratamientos de salud y medidas de bioseguridad, condiciones indispensables para ingresar a uno de los mercados más exigentes de la región. Este primer envío marca el inicio de una nueva etapa en el desarrollo del sector ganadero hondureño, que ahora ve abiertas las puertas para diversificar sus mercados y escalar hacia nuevos destinos

Con fondos de Ayuda irlandesa, el proyecto Paraíso Verde realiza jornadas de educación ambiental en la Escuela José Cecilio del Valle en la comunidad del rancho del Obispo, municipio de Yuscarán, El Paraíso. La jornada fue atendida por estudiantes de la prebásica con mucho interés de los futuros tomadores de decisiones de sus comunidades. El proyecto Paraíso Verde es ejecutado por la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural Funder promueven la estrategia de Restauración comunitaria, a través de las organizaciones beneficiarias, esta actividad consiste en priorizar zonas como cuencas abastecedoras de agua, bosques degradados y áreas privadas para establecimientos de

El fortalecimiento de las organizaciones de pequeños productores agropecuarios es esencial para un mayor protagonismo de este sector en la transformación del agro de América Latina y el Caribe, dijeron representantes de la agricultura familiar, autoridades e investigadores de organismos internacionales, profesionales y formuladores de políticas reunidos en la sede del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). En una conferencia hemisférica se discuten, durante dos jornadas de trabajo, los alcances, retos y futuro de las organizaciones de pequeños productores agrícolas como entidades de negocio en la región. La creación de un foro de discusión permanente sobre estos temas

El Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), condenó este domingo la decisión del Departamento de Agricultura de Estados Unidos de cerrar la frontera a la exportación de ganado en pie por 15 días para revisar la estrategia conjunta contra el gusano barrenador. “No estamos de acuerdo en esta medida, pero confiamos en que en menor tiempo estaremos llegando a un acuerdo. Seguiré informando”, señaló en su cuenta de X el secretario de Agricultura mexicano, Julio Berdegué. El funcionario señaló que se enteró de la decisión tras hablar con la secretaria de Agricultura

*Agromercados 2025 consolida a Honduras como punto de encuentro clave para impulsar cadenas agrícolas* San Pedro Sula, Cortés. La ciudad industrial de Honduras es sede del evento más importante para el sector agroalimentario, Agromercados 2025 sexta edición, este año reafirmando su compromiso con la innovación y el desarrollo sostenible del agro. El evento, permite tener una vista de todo el sector agrícola del país y las tendencias de los mercados internacionales; es desarrollada por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural (Funder) y la Cámara de Comercio e Industria de Cortés (CCIC), junto

La CCICOM y Agromercados-Honduras, acordaron impulsar acciones en común para que empresas y productores del Valle de Comayagua, participen en este evento internacional, que se llevará a cabo el 8 y 9 de mayo en la ciudad de San Pedro Sula. El Valle de Comayagua es uno del os polos más importantes en la exportación de alimentos de Honduras, fuente crucial de empleo e ingresos para la población local. La producción de cultivos altamente competitivos como: Vegetales Orientales, Chiles de Colores, Pepino, Camote, Mango, Guayaba, Limón, Maracuyá, Cafés Especiales, Productos Procesados con valor agregado que están conectados a los mercados

Unas 800 empresas participaran en la exposición de productos, ruedas de negocios y ciclo de conferencias en la 6 edición de Agromercados 2025. Con el objetivo de resaltar la relevancia para Honduras en materia de exportaciones y promover mayor inversión dada la relevancia para el empleo y la generación de divisas en el país, la Federación de Cámaras de Comercio e Industria de Honduras ¨FEDECAMARA” y la Fundación para el Desarrollo Empresarial FUNDER, lanzaron en conjunto la 6 edición de Agromercados 2025. El acuerdo une capacidades institucionales para promover la participación de sectores empresariales con potencial de exportación de productos

El Proyecto Paraíso Verde, ejecutado por la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural FUNDER y Swisscontact con el apoyo de la Unión Europea, en alianza con el Proyecto Ayuda Irlandesa continúan fortaleciendo la educación financiera, gobernanza climática, cadenas de valor, descarbonización, en la comunidad de El Cantón, departamento de El Paraíso, se llevó la reunión sectorial de la Red CRACAL, realizada en la sede de la CRAC Vida Nueva. Desde su creación en 2012, la Red de Cajas Rurales de Ahorro y Crédito del municipio de Alauca (RED CRACAL) ha promovido la educación financiera y el desarrollo económico de sus